Как приготовить настоящий карельский торт
Ежегодно 3 мая в России отмечается День кондитера.
Настоящий карельский торт «Столетний» всё чаще появляется на столах.
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
💥Для коржей:
1 ст. сметаны,
1 ст. сахара,
1 яйцо,
1 ч.л. соды, погашенная уксусом, соль.
1 ст. ягод на выбор — клюква, брусника.
💥Для крема:
1 ст. сметаны взбиваем с 1 ст. сахара, можно добавить ванилин.
Ягоды растираем с сахаром, по вкусу.
✅Для коржей смешиваем сметану, сахар, яйцо, соду с уксусом, соль. Добавляем пшеничную муку и вымешиваем густое тесто. Делим его на 13 частей, поочередно раскатываем. Диаметр коржей — 20 см. Выпекаем сканцы в духовке до румяной корочки.
✅Теперь собираем торт. Готовые коржи смазываем поочередно кремом и ягодами. Готовый торт закрываем пергаментом, сверху можно положить небольшой груз. Торт должен пропитаться не менее 6 часов.
🎂Приятного аппетита!
#карельскаякухня #столетник #торт #готовимвместе #карелия #кулинарнаяшкола