Об идеологии осенней ярмарки

“Посетив сегодня сельскохозяйственную ярмарку, возобновившую свою работу, не мог пройти мимо прилавков с нашей карельской продукцией.
Капуста из Туксы, соленья из Шуи, мёд из д. Мянсельга Кондопожского района, солёные грузди из Сунских лесов, белые, рыжики и маслята из Крошнозеро. Даже сало предпочёл купить у наших фермеров Мартыновых.
Конечно, приобрёл и нашу знаменитую копчёную рыбку.
Теперь сварить олонецкой картошки, что прислали родственники, и можно попробовать, как у бабушки, в деревенском детстве .
А из нашего мёда и купленной на ярмарке калины сделаю прекрасное средство против всяких вирусов и простуды!
Конечно, порядка на ярмарке уже больше, но замечания остаются. Сами масштабы и идеология осенней ярмарки должны быть другими. Предстоит серьёзная работа над ошибками, чтобы осенняя ярмарка стала настоящим Праздником Урожая и для карельских сельхозпредприятий и фермеров (а число их за последние три года выросло в 4,2 раза), и для всех жителей Карелии.
Присылайте и ваши предложения, уважаемые земляки!”
(со страницы в Фэйсбуке Артура Парфенчикова)

“Если говорить серьёзно об организации ярмарки, то необходимо полностью изменить концептуальный подход: не “мы вам разрешаем поторговать сегодня здесь, а завтра там”, а определить, прежде всего, для себя, что ярмарки сельхозпроизводителей – это регулярное плановое мероприятие и неотъемлемая часть имиджевой, экономической и социальной составляющих региона и города. Необходимо выделить и обустроить отдельное постоянное место для проведения данных мероприятий, максимально приближенное к центру города и к транспортным развязкам, чтобы у людей сформировался чёткий стереотип: “Ярмарка? Значит, остановка такая-то”. Исходя из площади данного участка и расчётного числа торговых мест, закупить 3-4-5 разборных каркасно-тентовых конструкций (больших шатров для проведения мероприятий), обязательно красивых и эстетически привлекательных, а не “абы что подешевле”. Для каждого шатра закупить одинаковые стационарные прилавки, холодильные витрины, стеллажи и т.д., и оборудовать торговые места. Над каждым торговым местом сделать одинаковые аншлаги с наименованием производителя, работающего на этом месте. Разработать единый дизайн с использованием символики и атрибутики ярмарки и изготавливать эти аншлаги централизованно после формирования списка товаропроизводителей, чтобы не было визуального разнобоя  и покупатели, просто глядя на аншлаги, сразу видели – где какое хозяйство. Товары разделить по номенклатуре и по шатрам. Например: в первом шатре  – овощи-фрукты, во втором – мясо-рыба, в третьем – молочная продукция, сыры, далее – мёд, напитки, бакалея, в отдельном – непродовольственные товары, ярмарка мастеров и т.д. Разработать и изготовить единые шаблоны для ценников и информационных материалов в ярмарочном дизайне и при предоставлении места выдавать продавцам пачку ценников, чтобы они их просто заполняли. Продумать, может, даже фартучки какие-нибудь в том же стиле и дизайне выдавать, чтобы продавцы сразу были видны. Под установку шатров продумать подиумы или заасфальтировать площадку, чтобы люди не по грунту или грязи ходили, а по сухому чистому основанию. И так далее.
Общий принцип должен быть таким, чтобы ни дождь, ни снег, ни ветер не мешали торговле, и мероприятие должно проходить в цивильных условиях.
Это не рынок и не базар! Это ежегодный сельскохозяйственный фестиваль, на котором труженики села представляют свою продукцию и достижения. Это праздник и для продавцов, и для покупателей, а не балаган…
Если исходить из этой концепции, то тогда и организационный подход становится очевидным – республика и город – это не случайные гости на этом мероприятии, а его организаторы и устроители”.